Curăţaţi fasolea, o spălaţi şi o puneţi la fiert în apă cu sare. Separat, curăţaţi ceapa, o tăiaţi mărunt şi o puneţi să se călească în ulei încins. Tîiaţi felii şi cîrnaţii, îi adăugaţi peste ceapa aurită şi le mai lăsaţi cîteva minute pe foc. Cînd fasolea este fiartă, o strecuraţi bine, o amestecaţi cu ceapa şi cîrnaţii şi le puneţi pe toate într-un vas care încape în cuptor. Amestecaţi apoi gălbenuşurile cu laptele, făina, verdeaţa tăiată mărunt şi la urmă puneţi albuşurile bătute spumă.
Citește rețeta ...