Carpaccio de somon - eculinar.ro

Pagina principală » Aperitive » Aperitive cu peşte » Carpaccio de somon

Carpaccio de somon

Timp de preparare: 2 h

Complexitate: medie

Ingrediente: 1 somon de 2-3 kg, de preferinta salbatic, 1 pahar ulei de masline, zeama de la doua lamii, marar tocat, sare, piper.
Livrare la domiciliu! Cumpără avantajos ingredientele pentru această reţetă!

Mod de preparare: Se detaseaza fileurile. Se trage delicat pielea dinspre coada spre cap (pentru marirea aderentei, se moaie degetele in sare). Se scot ultimele oase cu o penseta. Se pun fileurile la congelator 20 min. (pentru a facilita taierea in felii) Se scoate, se taie in felii cit se poate de subtiri , daca se poate stravezii. Se pun feliile intr-un platou uns cu ulei, se toarna restul de ulei deasupra, putina sare, piperul, zeama de lamiie. Se presara cu mararul tocat, se acopera cu film plastic si se da la rece 2 h.

8.447 vizualizări
1.165 tipăriri
2 trimiteri

Înapoi

Alte reţete

1. Somon cu garnitură de cuş-cuş (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

2. Somon file cu ciuperci şi sos de rodii (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

3. Somon la grătar (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

4. Somon cu lămâie (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

5. Pate din somon afumat (Aperitive > Aperitive cu peşte)

6. Sushi de somon afumat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

7. Somon cu legume (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

8. Pate rapid de somon afumat (Aperitive > Aperitive cu peşte)

9. Chifteluţe cu somon afumat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

10. Somon cu sos de legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

11. Penne cu somon afumat (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

12. Somon marinat în stil marocan (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

13. Somon cu paste şi legume (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

14. Somon cu legume (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

15. Somon cu sos alb (II) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

16. Aperitiv cu somon afumat şi castravete (Aperitive > Aperitive cu peşte)

17. Somon umplut cu trufe (Aperitive > Aperitive cu peşte)

18. Somon la cuptor (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

19. Paste cu somon afumat (Aperitive > Aperitive cu peşte)

20. Salată de crudităţi cu somon (Aperitive > Aperitive cu peşte)

21. Somon la cuptor cu sos de portocale (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

22. Carpaccio de vită cu aşchii de caşcaval (Aperitive > Aperitive cu carne)

23. Carpaccio de ton cu ficat de gâscă sote (Aperitive > Aperitive cu peşte)

24. Andive cu somon afumat (Aperitive > Aperitive cu peşte)

25. Somon cu sos alb (I) (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

26. Somon cu sos de stridii şi ciuperci (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

27. Pate de somon cu hrean (Aperitive > Aperitive cu peşte)

28. Somon în sos de whisky şi smântână (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

29. Cuiburi de macaroane cu somon (Mâncăruri > Mâncăruri cu peşte şi fructe de mare)

30. Clătite cu somon afumat (Aperitive > Aperitive cu peşte)

eMag!