Anghinare prăjită
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 10 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 buc.anghinare, 1 ou, făină, ulei pentru prăjit, sare.

Mod de preparare: Se curăţă anghinarea de foile externe (maxim 2-3 straturi), se taie partea de dedesubt, iar la urmă vîrful. Apoi se scobesc dedesubt şi se taie în patru. Se dau bucăţile prin făină şi ou şi se prăjesc pe ambele părţi în ulei incins. Se scurg pe hîrtie de bucătărie şi se săreaza.
Se servesc calde.