Ardei umpluţi cu carne şi sos

Timp de preparare: 1 h 30 min.

Complexitate: medie

Ingrediente: 8 ardei grasi de preferinta rosii, de marime mijlocie, 1 kg carne tocata, 3 cepe, ulei, patrunjel verde, sare, piper macinat, boia dulce de ardei, 6 linguri pasta de rosii, 8 linguri orez, 4 linguri faina.

Mod de preparare: Se iau ardeii, se taie un capacel rotund si nu prea mare, se scobesc in interior si se indeparteaza semintele, se spala cu apa rece si se aseaza sa se zvinte cu capacul in jos, pe un servet curat. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei. Patrunjelul se toaca marunt, orezul se fierbe pe jumatate. Se amesteca carnea, ceapa, orezul, pasta de rosii si condimentele.
Seservesc cu smantina si verdeata proaspata.