Arpagic cu măsline
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 25 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1/2 kg masline, 1/2 kg arpagic, ulei, bulion (3-6 linguri, dupa gust), 1 lamaie, vin, 1-2 lingurite faina, sare.

Mod de preparare: Se curata arpagicul si se pune la prajit la foc incet, se adauga bulionul frecat cu faina si se lasa sa fiarba. Cand se inmoaie se adauga maslinele spalate si se lasa putin sa fiarba.
Dupa aceea se adauga lamaia taiata rondele, vinul si se potriveste de sare. Se mai lasa cateva minute la foc mic.