Brânză la grătar

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: medie

Ingrediente: Telemea de vacă mai veche.

Mod de preparare: Se pune brinza la desarat (fiindca altfel la gratar va iesi sarea din ea) in lapte pentru 30 de minute. Se lasa la scurs pe un servet curat de bucatarie, dupa care se taie felii destul de groase. Se aseaza pe gratarul incins sau in cuptor (pe folie de aluminiu).
Se serveste cu mamaliga rece (facuta inainte cu o zi), tot la gratar.Se taie mamaliga cu ata, se unge cu putin ulei si se aseaza pe gratar sau in cuptor pe folie de aluminiu.