Budincă de clătite cu brânză şi smântână

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: medie

Ingrediente: 10-12 clatite, 300 g brinza de vaca, 1 ou, 150 g zahar, coaja de lamiie, 1/2 pahar lapte, 2 linguri smintina.

Mod de preparare: Se prepara clatitele din 2-3 oua. Se umple fiecare clatita cu brinza de vaca amestecata cu ou, zahar dupa gust si coaja de lamiie. Se ruleaza si se asaza in forma sau intr-o cratita astfel: pe fundul cratitei se asaza o clatita nerulata, apoi celelalte clatite rulate se asaza in forma de cerc, mai multe rinduri. Deasupra se toarna 1/2 pahar de lapte indulcit sau doua linguri smintina indulcita. Se coace la foc potrivit.