Budincă de dovlecei pane
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 3-4 dovlecei tineri, 2 oua, putina faina, ulei pentru prajit, cascaval sau branza rasa, smantana, patrunjel verde.

Mod de preparare: Se curata dovleceii de coaja, se taie felii (circa o jumatate de centimetru), se sareaza si se lasa putin sa se patrunda. Se tamponeaza cu un servet, se dau prin faina si ou si se prajesc in uleiul bine incins (sa fie aurii). Se scot cu o lingura gaurita ca sa se scurga uleiul, apoi se asaza intr-un vas de Jena. Peste fiecare strat de dovlecei se presara cascaval ras sau telemea rasa. Se baga la cuptor si se lasa pana se rumeneste cascavalul (sau branza). Se servesc fierbinti, cu putina smantana si patrunjel verde tocat.