Budincă de praz
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 6 fire praz, 200 g brînză de oaie, 3 ouă, 200 g unt, 3-4 linguri pesmet, sos de smîntînă cu lămîie.

Mod de preparare: Prazul se curăţă, se spală şi se taie rotocoale foarte subţiri. Se prăjesc în unt pînă se rumenesc. Se lasă să se răcorească puţin, apoi se amestecă cu ouăle bătute şi amestecate cu brînză rasă şi pesmet. Se aşează compoziţia într-o formă de budincă presărată cu pesmet şi se dă la cuptor 20-25 minute. Se serveşte imediat cu sos de smîntînă cu lămîie.