Bulete de caşcaval
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 25 min.

Complexitate: medie

Ingrediente: 200 g cascaval, 1 ou, 50 g unt sau margarina, 100 g lapte fiert, sare, piper, faina cat cuprinde.
Pentru prajit: nevoie de pesmet, oua batute, faina si ulei.

Mod de preparare: Se razuieste cascavalul. Se amesteca oul cu sarea si piperul iar apoi se adauga la compozitie de cascaval. Se freaca untul sau margarina ca sa nu ramana cocoloase si se adauga faina precum si compozitia de ou cu cascaval. Se formeaza in final o singura compozitie uniforma prin adaugarea laptelui caldut, din care apoi se formeaza buletele (bilute ca si chiftelele). Se trec apoi buletele prin faina, oule batute si pesmet. Se prajesc pe ambele parti la foc mic si cu rabdare. Nu uitati uleiul sa fie incins bine.
Acest aperitiv minunat se poate servi pe platou atat rece cat si cald, dupa ce am aranjat in prealabil frunze de salata sau felii de rosii proaspete. Este de asemenea o buna garnitura pentru cartofi prajiti.