Chifteluţe de cereale şi caş
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 1 h 5 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 300 g pulbere integrală de grâu, orez, secară (o găseşti în magazinele cu produse naturiste), 200 g caş de vacă, 4 cartofi, 200 g caş de oaie, 4 ouă, 1 salată verde, 1 ceaşcă orez.

Mod de preparare: Cureţi cartofii, îi speli, îi dai pe răzătoarea mare şi-i presari cu sare. Speli orezul, îl fierbi 10 minute, apoi îl adaugi peste cartofi împreună cu caşul ras, gălbenuşurile şi pulberea de cereale. Speli salata, o tai mărunt şi o adaugi în compoziţia de mai sus împreună cu albuşurile bătute spumă, sare şi piper după gust. Compoziţia trebuie să aibă consistenţa celei de chifteluţe. Formezi apoi chiftele pe care le aşezi într-o tavă unsă cu ulei şi le dai la cuptor pentru 45 de minute. După 30 de minute le întorci ca să se coacă bine.
Pregăteşti alături orice garnitură de legume îţi place sau o salată cu iaurt.