Chifteluţe de conopidă
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1/2 kg conopida, 2 oua, 150 g cascaval, un virf de cutit bicarbonat, faina, marar.

Mod de preparare: Se fierbe conopida in apa cu sare, dupa ce s-a racit se scurge bine de apa si se paseaza cu mixerul sau furculita. Se bat ouale cu un praf de sare, bicarbonatul stins cu zeama de lamiie, apoi faina (compozitia sa fie ca o smantanamai groasa). Se amesteca apoi cu conopida, cascavalul ras si marar, se fac chiftelute potrivite care se prajesc in ulei incins. Se servesc reci. Se poate orna platoul cu felii de legume (gogosari, rosii, verdeata).