Chifteluţe de legume
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 cartofi, 1 morcov, 1 radacina patrunjel, o mina de mazare, 1/2 buc. ceapa mica, 2 lingurite verdeata tocata, 1 ou, 1 1/2 lingura faina, 1/2 lingura ulei sau unt, sare.

Mod de preparare: Se fierbe zarzavatul, se scurge bine de apa si se da prin sita. Se lasa sa se raceasca, apoi se amesteca cu ceapa foarte fin tocata, cu oul, sarea, verdeata tocata si faina. Se formeaza cu mina chiftelute, se dau prin faina si se prajesc in grasimea bine incinsa. Se servesc imediat.