Ciorbă cu cârnaţi afumaţi şi oţet

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: redusă

Ingrediente: 300-400 g cirnati afumati, 1-2 cepe, o legatura patrunjel, 2-3 linguri otet, 1/2 lingura faina, un ou, 2 linguri smintina, 2 linguri untdelemn, 1,5-2 l apa.

Mod de preparare: Se pune la fiert in apa cu sare ceapa curatata si tocata marunt. Dupa ce s-a inmuiat bine, se adauga cirnatii taiati in bucati si caliti intr-un vas cu grasime. Se dizolva faina in putina apa rece si se toarna in supa. Se continua fierberea inca 30-40 minute. Cind cirnatii sint bine fierti, se adauga otetul si sarea dupa gust. Se mai dau citeva clocote, apoi se amesteca in ciorba un ou batut si smintina si se presara cu marar si patrunjel tocate.