Ciorbă cu perişoare de vacă şi porc

Timp de preparare: 1 h 20 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1/4 kg carne de vaca, 1/4 kg carne de porc, 1,5 l zeama de varza, 5-6 cepe, 1 lingura orez, 1 ou, patrunjel verde, sare, piper.

Mod de preparare: Se fierbe zeama de varza impreuna cu 1/2-1 l apa si 2 cepe taiate marunt. Pina fierbe zeama se da prin masina de tocat carnea impreuna cu 4 cepe, apoi se adauga putin piper pisat dupa gust, sare, 1 ou, 1 lingura de orez si se amesteca toate bine. Se formeaza in miini, cu faina, cocoloase de marimea nucilor, care se fierb in zeama de varza. Cind sint fierte, se adauga si patrunjelul verde tocat Aceasta ciorba se poate face si cu bors.