Ciorbă de fasole uscată cu cartofi
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 1 h 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 250 g fasole uscata, zarzavat de supa, 1 ceapa mare, 1 lingura ulei, 3-4 cartofi, patrunjel verde, 1/2 litru zeama de varza, sare.

Mod de preparare: Se alege fasolea, se spala si se pune la fiert cu apa rece. Cind da in clocot, se schimba apa cu alta calda, pregatita dinainte. Se adauga ceapa taiata marunt si untdelemnul. Cind fasolea este fiarta pe jumatate, se adauga zarzavatul, cartofii, taiate marunt, si sarea. La urma, se adauga zeama de varza.
Se serveste cu patrunjel verde tocat marunt.