Ciorbă de miel cu ardei gras

Timp de preparare: 1 h 30 min.

Complexitate: medie

Ingrediente: 3/4 kg carne miel, 1 morcov, 1 patrunjel, 1/2 varza, 3/4 kg rosii, 1 ardei gras, sare.

Mod de preparare: Se taie in bucati potrivite carnea si se pune la fiert cu 3-4 litri de apa. Cind a dat in clocot se spumuieste. Se taie morcovul si patrunjelul marunt si se pun in oala la fiert, potrivindu-se de sare. Cind carnea e fiarta pe trei sferturi, se adauga varza taiata ca taiteii, rosiile si ardeiul gras taiat marunt.
Cind ciorba e gata, se serveste la masa cu ardei mici, iuti.