Ciorbă de sfeclă (II)
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 2 h

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 kg sfecla rosie, 1 lingura faina, 1 lingura zahar, 1 pahar smintina, 2 linguri otet, sare, 1 lingurita unt, taitei fierti sau piine prajita. 3 l apa.

Mod de preparare: Se curata sfecla, se spala si se da pe razatoarea de zarzavat. Se fierbe cu apa timp de 30-40 minute(in oala acoperita). Se strecoara si in zeama strecurata se adauga sarea, zaharul si otetul. Dupa ce a dat 1-2 clocote, se pune untul frecat cu faina si smintina, se amesteca si se lasa sa mai dea citeva clocote.
Se serveste cu taitei fierti sau cu piine prajita.