Ciorbă de varză acră dreasă cu smântână
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: redusă

Ingrediente: 3/4 varza acra, 1 morcov, 1 radacina patrunjel, 1 ceapa, 2-3 linguri ulei, 2 linguri pasta de rosii, 3-4 linguri smintina, 1,5 l apa.

Mod de preparare: Morcovul, patrunjelul si ceapa curatate si spalate se dau pe razatoarea de zarzavat si se prajesc usor cu uleiul. Se adauga apa si se lasa sa fiarba 10-15 minute, apoi se pune varza taiata fin. Dupa ce da citeva clocote, se adauga pasta de rosii, sarea si se lasa sa fiarba pina este gata varza.
Se drege cu smintina (facultativ).