Ciorbă uşoară de legume
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 6 cartofi, 2 cepe, 2-3 morcovi, 3 roşii, 2 ardei graşi, 10 păstăi fasole verde, 1 dovlecel, 150 g fidea, sare de lămâie.

Mod de preparare: Cureţi cartofii, îi tai cubuleţe, îi speli şi îi fierbi împreună cu ceapa tăiată mărunt în apă cu sare. Cureţi şi tai mărunt ardeii, morcovii îi dai pe răzătoare şi îi adaugi în oala cu cartofi. Cureţi dovlecelul, îl tai bucăţi şi după 20 de minute îl pui în oala cu ciorbă împreună cu păstăile spălate şi rupte în 2-3 bucăţi. După ce toate au fiert, pui roşiile date pe răzătoare şi fideaua. Potriveşti gustul de sare şi, la final, acreşti cu sare de lămâie sau cu zeamă fiartă de corcoduşe verzi.