Ciulama de lobodă verde
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 10 legături lobodă verde, 1 litru lapte, 2-3 linguri unt, 2-3 linguri făină, 2 legături mărar.

Mod de preparare: Loboda verde se fierbe în apă clocotită cu sare, se strecoară şi se bate cu mixerul.
Se fierbe laptele. Separat, se încălzeşte untul, se adaugă făina, avînd grijă să nu facă cocoloaşe şi să nu se ardă. Se adaugă laptele fierbinte şi se amestecă pînă se îngroaşă. Se adaugă loboda, se mai dă în cateva clocote.
La final, se potriveşte de sare şi se adaugă mult mărar. Se serveşte cu mămăliguţă.