Ciuperci cu fasole verde la cuptor
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 kg ciuperci, 1 kg fasole verde, vegeta, sare, patrunjel verde, 2 cepe, usturoi pisat.

Mod de preparare: Ciupercile se curata, se spala, se taie bucatele si se calesc în apa cu vegeta si sare dupa gust. Fasolea se spala, se rupe bucati, se fierbe si se scurge.
Ceapa se taie pestisori si se fierbe 3 minute si se scot din apa.
Se pregateste o tava tapetata cu pesmet în care se pun ciupercile amestecate cu fasolea verde, iar deasupra se pune ceapa fiarta, frunzele de patrunjel verde tocate si se lasa la cuptor 20 minute.
Se scoate din cuptor si se lasa la racit, apoi se unge cu ulei amestecat cu boia de adrei dulce. Se serveste cu mujdei de usturoi.