Ciuperci marinate (I)
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 2 h

Complexitate: medie

Ingrediente: 1 kg ciuperci, 100 g ulei, sare, piper, 1-2 foi dafin, 4 linguri otet.

Mod de preparare: Se aleg ciuperci albe, de cultura, de preferat mici. Se curata si se spala bine in mai multe ape. Se pun ciupercile si uleiul intr-o cratita si se lasa sa fiarba 15 minute. Se adauga sare, piper, o foaie de dafin si citeva linguri de otet. Se aseaza in borcane, de 1/2 l, se acopera cu celofan si se fierb pe baie de apa timp de o ora.