Ciuperci umplute cu maioneză
Reţetă ovo-lacto-vegetariană

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1/2 kg ciuperci mari, 1-2 linguri parmezan sau cascaval ras, 1 lingurita marar tocat fin, 1 lingura ulei, maioneza dintr-un ou.

Mod de preparare: Se curata si se spala ciupercile, se desprinde piciorul de palarie si se lasa sa se scurga bine de apa. Se pun palariile intr-o tava unsa cu ulei, se sareaza putin fiecare, apoi se dau la cuptor. Coditele se pun la fiert in apa putin sarata, iar dupa ce sint gata, se lasa sa se raceasca, se toaca marunt cu cutitul si se amesteca cu maioneza preparata dintr-un ou. Ciupercile scoase din tava, racite si asezate pe un platou presarat cu marar tocat se umplu cu umplutura pregatita.
Se servesc presarate cu parmezan sau cascaval ras.