Compot de cireşe sau vişine
Reţetă de post (vegetariană)

Ingrediente: 3 kg vişine sau cireşe sau combinate între ele, 1 kg zahăr, 3 l apă, un plic cu zahăr vanilat.

Mod de preparare: Fructele, curăţate de codiţe, se spală şi se aşează în borcane, nepresate. Siropul rece sau călduţ (făcut din apă, zahăr şi vanilie; zahărul şi vanilia amestecate, pînă cînd se topesc fără să se mai fiarbă siropul sau amestecate pe foc, ca să se topească mai repede şi, apoi, siropul răcit) se toarnă peste fructe pînă la nivelul acestora. Borcanele se leagă şi, apoi, se sterilizează.