Costiţă afumată în aluat

Timp de preparare: 50 min.

Complexitate: medie

Ingrediente: 200 g costita afumata nu prea grasa, 30 g grasime, 125 g smintina, 2 oua, sare, piper, salata verde.
Aluatul: 200 g faina, 100 g unt, 1 lingura rasa untura.

Mod de preparare: Se amesteca faina cu untul si untura si se intinde o foaie. Se unge usor cu grasime, o forma rotunda cu diametrul de 20-25 cm. Foaia de aluat mai mare decit fundul formei, se ridica pe margini de jur imprejur. Se asaza feliutele de costita, peste care se toarna ouale batute cu putina smintina, sare si piper si se coace in cuptor incins 30 minute.
Se serveste calda cu salata.