Cotlet cu bere

Timp de preparare: 20 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 2 cotlete de porc (circa 180 g bucata),1 linguriţă boia de ardei dulce, piper proaspăt măcinat, 2 linguri unt topit, 6 lingura bere, sare.

Mod de preparare: Peste cotlete se presară bine boia şi piper. Cotletele se prăjesc în unt pe fiecare parte, aproximativ un minut, la foc mare, şi se stropesc cu puţină bere. Apoi se prăjesc încă 2 minute, se stropesc din nou cu bere. Acest procedeu se repetă de câteva ori, până ce cotletele s-au prăjit şi sunt crocante. La nevoie, se reduce focul. Cotletele se sărează şi se servesc fierbinţi.
Se consumă cu salată de varză albă.