Cotlet umplut cu cârnaţi

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 kg cotlet, 1 carnat, 1 lingura de ulei, 1 ceapa, 2 catei de usturoi, 1 legatura de morcovi noi (sau 1 morcov mai mare), sare.

Mod de preparare: Carnea se dezoseaza, se strapunge mijlocul cu un cutit lung si ascutit. Se desface putin taietura si se introduce carnatul. Carnea se sareaza, se prajeste in ulei incins, se adauga ceapa si usturoiul, morcovii taiati rondele si se inabusa cu putina apa. Se prajeste apoi la flacara mare sau la cuptor si se serveste taiata felii, cu sosul trecut prin sita deasupra.