Cotlet umplut cu morcovi

Timp de preparare: 45 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 kg cotlet scurt dezosat, 3-4 morcovi, 50 g unt, sare, piper boabe, 3-4 boabe de ienupar, 1 foaie de dafin.

Mod de preparare: Se strapunge cotletul cu un cutit ascutit prin mijloc si se umple cu morcovi de grosime asemanatoare. Carnea se freaca cu sare si piper si se frige in unt pe toate partile. Se adauga restul de morcovi taiati rondele si condimentele si se inabusa cu putina apa. La urma, se da la cuptor pana se rumeneste, se taie felii si se toarna deasupra sosul trecut prin sita.