Cupe de parizer umplute cu legume

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 200 g parizer taiat in 6 felii, 1/2 lingura untura, 1 lingura unt, 250 g mazare, 1 ou rascopt, sare.

Mod de preparare: Feliile de parizer cu coaja se prajesc usor in untura numai pe o parte. Marginile feliei se string si formeaza o cupa. Cupele obtinute se asaza pe farfuria de servit si fiecare se umple cu o lingura de mazare fiarta in apa sarata si oparita cu unt. Peste mazare se pune un rotogol de ou rascopt. Cupele se pot umple si cu morcovi fierti sau cu felioare foarte subtiri de cartofi fierti.