Dulceaţă de dovlecei
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 4 h

Complexitate: medie

Ingrediente: 4,5 kg dovlecei curatati de coaja, miez si seminte, 1 kg zahar, 2-3 lamii, 2 pliculete de vanilie, otet, conservant (salicilat).

Mod de preparare: 3 l de apa se fierb cu 1 kg zahar, 2-3 lamai cu coaja data prin razatoare mica iar miezul taiat marunt si 2 pliculete de vanilie.
Dovleceii se taie cubulete si se pun otet unde se tin 3 ore. Apoi se spala in doua ape reci si se pun in sirop. Se dau intr-un clocot si se pune o lingurita de conservant (salicilat), se pun in borcane si se duc la rece.
Are gust de compot de ananas.