Dulceaţă de morcovi
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1,5 kg morcovi, 2,2 kg zahăr, 6 lămâi.

Mod de preparare: Se spală şi se curăţă morcovii de coajă, dacă este groasă, apoi se taie în două şi jumatăţile pe lung. Se pun la fiert în apă cu sare şi, când sunt fierţi, se amestecă bine cu miezul celor 6 lămâi, tocat mărunt, fără sâmburi.

Se pune amestecul rezultat într-o oală, se toarnă zahărul deasupra, apa şi se pune la fiert până devine gros şi vâscos.

Se pune dulceaţa în borcane curate şi încălzite, apoi se leagă cu celofan şi se ermetizează.