Fasole păstăi conservată
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 2 h 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 kg fasole pastai, 5 kg rosii, 100 g zahar, 50 g sare, 10-15 legaturi patrunjel frunze.

Mod de preparare: Se curata tecile de moate si se rup in doua; rosiile se dau prin masina de separat seminte. Se pun la fiert intr-un vas tecile, rosiile, sarea si zaharul.
Se fierb pana se inmoaie tecile, dupa care se dau jos de pe foc si se adauga patrunjelul. Se amesteca bine si se pun la borcane de 800 g(atentie, borcanele se vor umple pana in umeri), se pun capacele, dupa care se pun la cuptor cu focul mic timp de 1 ora pentru sterilizare.