Fasole uscată cu costiţă afumată

Timp de preparare: 1 h 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1/2 kg fasole, 7-8 bucati costita afumata, 2-3 cepe, 1-2 linguri grasime, bulion.

Mod de preparare: Se alege fasolea, se spala si se pune in apa rece din ajun. Tot din ajun se spala si costita si se pune la desarat. A doua zi se pun la fiert fasolea, ceapa taiata marunt si costitele taiate bucatele. Se fierb la foc domol. Cine doreste poate adauga si 1-2 foi de dafin. Aceasta mincare nu se scade prea mult. La sfirsit, cind este totul fiert, se pune bulionul si se mai da 2-3 clocote. Se mai poate prepara prajind costita taiata felii, care se serveste pe linga fasole.