Ficat de gâscă prăjit
Reţetă semi-vegetariană

Timp de preparare: 45 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 ficat mare de gasca, grasime de gasca, zeama de carne, boia, 2 catei de usturoi (1 ceapa).

Mod de preparare: Se tapeteaza fundul unui vas de fonta cu grasime de gasca, se asaza ficatul si se adauga atata zeama de carne cat sa-l acopere.
Se adauga usturoi sau ceapa.
Se fierbe sub capac 20-30 de minute. Se scoate ficatul si se asaza pe o tava.
Zeama ramasa se fierbe pana scade de tot si ramane numai grasimea.
Se ia de pe foc, se presara boia si se toarna peste ficat.
Se serveste rece.