Ficat prăjit tăvălit prin făină

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 750 g ficat de vaca, porc sau vitel, 3 linguri ulei, 2 linguri faina, sare.

Mod de preparare: Se spala ficatul, se sterge bine cu un servet curat, se taie bucati de grosimea unui deget, se tavalesc prin faina, se scutura bine si se prajesc in ulei incins. Ficatul nu se sareaza decit dupa ce a fost prajit, cu citeva clipe inainte de a fi servit Se serveste cu garnitura de legume asortate.