Gogoşi pripite (fără drojdie)
Reţetă lacto-vegetariană

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 ouă, 2 pahare apă (lapte), 1 1/2 lingură unt, 2 pahare făină, 2-3 linguri zahăr (după gust), zeama de la 1/2 lămâie, 1 praf de sare, ulei pentru prăjit.

Mod de preparare: Se pune la fiert apa (laptele) cu untul şi sarea. Când începe să fiarbă, se pune făina şi se amestecă repede cu lingura (această operaţie se face pe marginea aragazului). Se amestecă până când compoziţia începe să se desprindă de pe cratiţă.

Se lasă să se răcească şi se adaugă zeama de lămâie şi ouăle frecate dinainte cu zahărul. Se amestecă totul foarte bine.

Cu o lingură unsă cu grăsime, se ia din compoziţie şi se pune în cratiţa cu grăsime bine înfierbintată. Se lasă până se rumenesc.

Se presară fiecare gogoaşă cu zahăr pudră vanilat.