Gulaş de inimă

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: redusă

Ingrediente: 750 g inima de vaca, 1/2 lingura faina, 1 ceapa, 2-3 linguri untura, unt sau ulei, 1 lingura pasta de bulion, un virf de cutit piper, sare.

Mod de preparare: Se spala bine inima, se taie in cuburi mici, se prajeste putin in cratita cu grasime si cu ceapa taiata foarte marunt, se presara cu faina, se amesteca bine si se acopera cu apa calda. Se lasa sa fiarba cu capac la foc mic timp de ½ ora; se adauga bulionul, sarea, piperul si se lasa sa mai fiarba pina se ingroasa sosul
Se serveste cu pireu de cartofi sau cartofi fierti.