Gulaş din inimă sau uger de vacă

Timp de preparare: 1 h 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 500 g inima (sau uger de vaca), o lingura faina, o lingura untura, o lingura bulion de rosii, o ceapa.

Mod de preparare: Inima sau ugerul se spala, se taie in cuburi de cite 30-40 gr., se spala din nou, se presara cu sare si piper si se prajeste in tigaie, in untura incinsa cu ceapa tocata marunt. Dupa aceea se presara cu faina si se mai prajeste inca putin. Bucatile prajite se asaza in cratita si se toarna apa fierbinte ( cit sa acopere carnea), se adauga bulion de rosii, foi de dafin, se acopera cratita cu un capac si se lasa sa fiarba inabusit la foc mic 1-1/2 ore.
Ca garnitura se servesc cartofi prajiti sau fierti.