Jumări cu ficat de pasăre
Reţetă semi-vegetariană

Timp de preparare: 20 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 ouă, 1 ficat de pasăre, 50 g smîntînă, o lingură unt, sare, piper, puţină zeamă de carne.

Mod de preparare: Se prăjesc jumările. Cînd încep să se prindă, se pune ficatul tăiat felii foarte subţiri şi, încet-încet, se varsă smîntînă amestecînd mereu. La sfîrşit, se pun sarea, piperul şi zeama de carne.
Se servesc fierbinţi, pe bucăţi de franzelă prăjite în unt.