Kitoza
Reţetă tradiţională din Madagascar

Timp de preparare: 5 h

Complexitate: redusă

Ingrediente: Carne de vită, ciuperci, sare.

Mod de preparare: Este una dintre mâncărurile favorite în Madagascar. Carnea de vită este tăiată, aşezată pe o sârmă la uscat. Carnea se va usca în câteva ore. Feliile se pun la pârlit în aşa fel încât carnea să nu se ardă. Carnea trebuie luată de pe foc imediat ce începe să devină crocantă. Se consumă cu ciuperci, la micul dejun.