Legume marinate
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 25 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 vanata, 1 dovlecel, 2 ardei grasi, 1 telina, 150 g ciuperci, 3 cepe, 2 catei de usturoi, 8-10 linguri untdelemn, sare, piper, 1 lingurita de cimbru uscat, 1 lingurita de rozmarin, 2-3 linguri de otet aromat.

Mod de preparare: Se curata legumele, se spala si se taie in bucati potrivite (cat sa intre usor in gura). Ceapa si usturoiul se toaca. Se calesc toate in ulei, pus sa se incinga intr-o tigaie adanca. Se adauga condimentele si ierburile aromate si se lasa 15 minute sa se inmoaie, fara capac. Cand sunt gata, se adauga otetul si se lasa totul sa se raceasca. Sunt si mai bune daca se presara deasupra cascaval ras.
Se mananca alaturi cu paine taraneasca (cu cartofi sau cu ceapa).