Limbă cu castraveciori

Timp de preparare: 2 h

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 kg limba, 6 castraveciori murati, 1 lingura faina, 1/2 lingura mustar, ½ lingurita zahar pudra, zarzavat de supa, 50 g ulei, sare.

Mod de preparare: Limba foarte bine spalata, se fierbe in apa clocotita cu zarzavat de supa si sare. Din zeama in care a fiert limba se poate prepara o supa. Cind este gata limba de fiert, se curata de pielita si se taie felii. Se prepara un sos din ulei, faina, mustar si zahar, diluat cu zeama in care a fiert limba. Se asaza in cratita feliile de limba, deasupra castraveciorii taiati rondele si se umple cu sosul. Se lasa sa mai dea citeva clocote pina scade putin sosul.