Limbă cu maioneză (I)

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: redusă

Ingrediente: 300 g limbă de porc, 2 ouă, 100 g smîntînă, 200 ml ulei, o ceapă.

Mod de preparare: Se fierbe limba. După ce este bine fiartă, se curţă de pieliţă şi se taie în cubuleţe mici. Separat, într-un castron, se prepară maioneza din 2 ouă şi 200 ml ulei. Se taie ceapa felii subţiri. În castronul cu maioneză, se adaugă cubuleţele de limbă de porc, ceapa, smîntîna şi se amestecă bine. Se adaugă condimente după gust (sare, piper). Dupa ce este gata, se adaugă cîteva fire de tarhon tăiat mărunt.