Macaroane cu măsline
Reţetă de post (vegetariană)

Timp de preparare: 25 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 ceasca masline negre, 1 ceapa tocata, 1/2 ceasca de ulei, 1 ardei verde, 1/2 kg rosii decojite si taiate felii mici, 1/2 ceasca de vin alb, sare, piper, 1/2 kg melcisori sau taietei lati, verdeata.

Mod de preparare: Se scot samburii maslinelor, se pun in apa rece, se fierb 5 minute si se strecoara. Se caleste ceapa in ulei pana se rumeneste. Se adauga apoi ardeiul si rosiile. Sosul obtinut se fierbe 15 minute. Se adauga sarea si piperul. Catre sfarsit se pun si maslinele. Macaroanele se fierb in apa cu sare si se strecoara.
Se rastoarna pe platou si se garnisesc cu sosul de masline. Se servesc fierbinti.