Macrou boulonnaise
Reţetă tradiţională din Franţa
Reţetă semi-vegetariană

Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 4 buc. macrou, 2 pahare de vin alb, 4 fire de praz, 50 g unt, 100 g smantana, patrunjel, sare, piper.

Mod de preparare: Se spala fileurile de macrou si se inabuse in vin 5 minute. Se taie prazul in bucati si se caleste in unt 30 minute, dupa care se adauga vinul in care au fost inabusite fileurile de peste si smantana. Se pune la fiert si se adauga sare si piper dupa gust. Fileurile calde se aseaza pe prazul astfel pregatit si se presara patrunjel tocat fin.
Se serveste cald.