Mâncare de berbec

Timp de preparare: 1 h 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 750 g carne de berbec, 2 ţeline, 8 cartofi, 10 cepe, 1 l zeamă de carne, sare, piper.

Mod de preparare: Se alege piept sau spinare de berbec, se taie în bucăţi. Cartofii se curăţă, ţelina şi ceapa se taie felii. Se aşează totul într-o cratiţă, un rând de carne, un rând de zarzavat amestecat, apoi iar carne. Se adaugă sare, piper şi zeama de carne sau apă fierbinte. Se lasă cratiţa acoperită pe plită să fiarbă încet. Când zeama a început să scadă, cratiţa se pune la cuptor. Mâncarea gata trebuie să fie scăzută.