Mâncare de praz (II)
Reţetă lacto-vegetariană

Ingrediente: 4 fire de praz, 1/2 pahar lapte, 1 pahar smintina, 2-3 linguri cascaval ras, sare, o lingura unt.

Mod de preparare: Se curata prazul, se taie bucati si se pune la fiert in apa sarata pina se inmoaie bine. Se scurge bine de apa, se pune intr-o cratita pe foc cu untul si laptele si se lasa sa fiarba inabusit, scuturind mereu cratita ca sa nu se prinda prazul de fund. Apoi se asaza intr-o tava smaltuita sau intr-un vas de Jena, se toarna smintina deasupra, se presara cu cascaval ras si se da la cuptor 15-20 minute.