Marinată de peşte (I)
Reţetă semi-vegetariană

Timp de preparare: 45 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1,5 kg peste, o ceasca ulei, 2 foi dafin, citeva boabe de piper si ienibahar, faina, sare, o ceasca otet.

Mod de preparare: Se curata, se taie pestele in bucati, se presara cu sare si se lasa sa se scurga bine. Se zvinta bucatile cu o cirpa, se dau prin faina si se prajesc in ulei fierbinte. Se pun otetul si mirodeniile sa dea un clocot si se adauga sare. Otetul fierbinte se toarna peste peste atit cit sa-l acopere. Se adauga 2-3 linguri de ulei.