Miel cu smântână

Timp de preparare: 1 h 30 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1/2 kg muschi de miel, o cana smintina, 3 linguri marar tocat, o lingurita faina, o ceasca ulei, sare.

Mod de preparare: Se scoate cu grija muschiul, se spala si se tamponeaza cu un prosop foarte curat. Se taie apoi in felii groase, care se pun in uleiul fierbinte. Cind carnea s-a albit, se scoate pe un platou. In aceeasi grasime se adauga faina dezlegata intr-o ceasca de apa calda si amintina. Se pun apoi in vas feliile de muschi, se sareaza si se adauga mararul tocat. Se acopera vasul cu un capac si se lasa sa fiarba la foc mic.
Se serveste fierbinte, cu mamaliguta calda.